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Produits frais & de saison !
Menu de la semaine
Uniquement le midi
Du lundi 02 décembre au vendredi 06 décembre
Entrée-plat au choix 20€00
Plat unique ou entrée version plat 17€00
Entrées
L’œuf cuit à 63°C, fondue de poireau, espuma de potimarron, magret de canard fumé, croûtons de pain d’épices
ou
Gaufre croustillante, saumon gravelax, fouettée au fromage de chèvre, légumes pickles
Plats
Ballotine de poulet aux gambas et champignons, gratin de pomme de terre, légumes de saison, jus de volaille
ou
Poisson frais selon arrivage, risotto d’Ebly aux saveurs de paella, légumes de saison, tuile de parmesan, coulis poivron rouge
La Carte
Uniquement le soir
Entrées
Suggestion de la semaine
10,00 €
Foie gras de canard maison, chutney d’oignons, pain toasté
17,00 €
L’oeuf cuit à 63°C, espuma de potimarron, magret de canard fumé, poireaux
12,00 €
Gravelax de saumon, légumes pickles, crème de raifort, dampfnudle
12,00 €
Tempura de gambas, légumes croquants aux sésames, sauce aigre douce
11,00 €
Escalope de foie gras poêlé, duxelles de champignons, pain d’épice
13,00 €
Plats
Filet de boeuf à l’échalote, légumes de saison, frites fraîches
26,00 €
Poisson selon arrivage, risotto crémeux au parmesan façon paella
22,00 €
Pluma ibérique rôtie, poires lardées, légumes de saison, polenta
23,00 €
Entrecôte de veau, shiitake, beurre rouge, légumes de saison, frites fraîches
22,00 €
Ballotine de volaille au foie gras et gambas, sauce bisque, légumes
de saison, gnocchis de pommes de terre
22,00 €
Desserts
Fondant au chocolat
7,00 €
Crème brûlée au praliné
7,00 €
Tatin d’ananas, glace rhum-raisin
7,00 €
Pavlova pommes-poires
7,00 €
Tiramisu du moment
7,00 €
Boule de glace ou sorbet
2,00 €
Café gourmand
8,00 €
Irish Coffee
8,00 €